 Wysłany: Sob 10:28, 25 Paź 2008 Temat postu: |
|
jak na razie nikt mnie do wypicia kwasu chlebowego nie przekonał  za to sok z brzozy lepiej mi wchodzi i fajnie gasi pragnienie(no i jest zdrowy  ) |
|
| Wysłany: Wto 18:45, 14 Paź 2008 Temat postu: Kwad chlebowy, przepis |
|
| Podczas Ogrodzienca była rozmowa na temat naszej wiejskiej coli(kwasu chlebowego)
Przepis zaczerpnięty ze strony Svet Perk Kwas chlebowy - 30 dag suchego razowego chleba - 20 dag cukru - 10 dag miodu (opcja 0,5 dkg drożdży) - 10 l wody - 5 dkg rodzynków Aby uzyskać suchy chleb można wstawić kromki razowego chleba do piekarnika i je podpiec. Tak otrzymane suchary zalewamy wrzątkiem. Przykryć gazą. Gdy woda ostygnie przecedzamy roztwór przez gazę, aby pozbyć się rozmoczonego chleba. Do płynu dodajemy cukier, miód i rodzynki. Opcjonalnie zamiast miodu możemy dodać 0,5 dkg. rozpuszczonych w wodzie drożdży. Wszystko wymieszać i postawić na 2 - 3 dni w ciepłym miejscu, aby się zakwasiło. Jak zrobi się pianka, przenieść do niskiej temp. 5-15 stopni C. Gotowy do picia po 3 dobach. Trzymać w chłodzie. |
|